Vaga Para Chefe de Cozinha (m/f)

A Palmeiras Suite Hotel está a recrutar para o seu quadro de pessoal um/a Chefe de Cozinha. LEIA: A Bureau Veritas Angola Abre (12) Vagas de Emprego em diversas Áreas

Requisitos

• Habilitações mínimas ao nível do Ensino Médio.
• Experiência na função mínima de 3 anos.
• Domínio da língua Inglesa falada e escrita (Preferencial).
• Proatividade e espírito de trabalho em equipa.
• Domino de informática na óptica do utilizador
• Disponibilidade para Horários flexíveis.
• Bom nível de comunicação, espontânea e extrovertida.

Responsabilidades

• Organização/Preparação do serviço de cozinha: Verificar o estado de higiene e higienizar, caso necessário, equipamentos e utensílios
• Efectuar a desinfecção e a preparação de alimentos a utilizar na confecção de refeições (Miseen-place).
• Recepção de matérias-primas/produtos encomendados: Receber as matériasprimas/produtos e efectuar o controlo de qualidade no momento da recepção. Gestão de stock – fazer requisição, recepcionar, conferir a quantidade e a data de validade e arrumar os produtos de acordo as suas características e especificidades, fazer relatório de fluxo de recebimento e saída de produtos, realizar inventario.
• Elaboração de filhas técnicas e submeter a aprovação superior antes da implementação.
• Criação de novos pratos definindo os condimentos e os temperos necessários para sua confecção através da técnica da degustação e assegurar o correto empratamento, sob aprovação do Chefe Executivo.

Documentação Exigida

• Curriculum Vitae actualizado e com foto. Copia do B.I. actualizado.
• Certificado de trabalho.
• Certificado, diploma ou declarção de habilitações académicas.
• Certificado dos cursos técnicos profissionais.

As candidaturas deverão ser enviadas para os seguinte e-mails: HR3@palmeirashotels.com/hr@palmeirashotels.com

DRH: 0025/2022 Elaborado por: DRH

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